焼きあご塩らー麺 たかはし 新宿本店
前から気になっていた食べログ3.73と高評価の焼きあご出汁が美味しいラーメン屋さんに行ってみた。
めちゃくちゃ濃かった〜。
だからみんなご飯を一緒に頼んでいたのか?
特別栽培米のコシヒカリを使っていて、お店で朝精米して、ガス釜で炊いてるらしい。
でも、ラーメン食べた日は喉乾いたりするけどそういうのないから、きっと純粋に出汁の味が濃い。美味しかったー。
トッピングした味玉も、中はとろとろで美味しくて、味変の柚子胡椒にかなりハマりました。
ちなみに、注文も支払いも無人化。
支払いは現金のみ。
最近現金を使うことが少なくなったなぁ〜。
現金以外使えるといいなぁとも思うけど、有名店でも、800円でラーメン提供できるのは、ニコニコ現金払いだからだよね。仕方ないか。
夏限定メニューもあったのでまた行ってみたいです。
ごちそうさまでした!